Kokoscupcakes
Idag bakade jag cupcakes med kokostopping i blått och rosa (himla originell färgkombination). Jag använde detta recept för muffinsarna och såhär gjorde jag toppingen i form av frosting och färgad kokos:
Vispa smöret fluffigt (elvisp) och häll i florsockret, lite åt gången. För att få den något tunnare tillsätter du 1 msk kokat vatten. Smaksätt med lite vanillinsocker (ca ½ tsk).
Lägg över hälften av frostingen i en annan bunke, eftersom vi vill ha en bunke med rosa frosting och en med blå. Detta gör vi genom att blanda i några droppar röd respektive blå karamellfärg.
Lägg över hälften av frostingen i en annan bunke, eftersom vi vill ha en bunke med rosa frosting och en med blå. Detta gör vi genom att blanda i några droppar röd respektive blå karamellfärg.
Nu ska vi färga kokos! Detta gör jag genom att hälla i den mängden kokos jag vill ha i en plastpåse, tillsammans med några droppar karamellfärg. Sedan kan man "knåda" in färgen utanpå påsen, så slipper man färgkladd på oönskade ställen.
Spackla dina muffins ganska tjockt (frosting är ju namnam) och doppa dem i kokosen!
Spackla dina muffins ganska tjockt (frosting är ju namnam) och doppa dem i kokosen!
Tadaaa!
Betyg: ♥ ♥ ♥ ♥ (av 5)
Supergoda och även fina att titta på! Inte så komplicerade att göra heller, bara man har tid så!
Supergoda och även fina att titta på! Inte så komplicerade att göra heller, bara man har tid så!
Ny design
Efter månader av en enkel, smutsrosa design kan man inte bli något annat än trött på den. Tog tag i saken och gav bloggen lite mer färg! Vad tycks?
Före
Före
Efter
Jordgubbscupcakes
Betyg: ♥ ♥ ♥ (av 5)
Det går hur fort som helst att bara tillsätta lite vatten (och smör till frostingen) och sedan vispa. Ugnen hade inte ens hunnit bli varm när jag var färdig med muffinsmeten. Himla fina och goda blev de också!
Dock fick jag bara smeten att räcka till 9 (av 11) muffins och frostingen fick man verkligen snåla med. Lite tråkigt!
För den som är lat eller har bråttom är detta säkert en superbra lösning, men jag själv kommer nog att hålla mig till att göra allt själv i fortsättningen!
Det går hur fort som helst att bara tillsätta lite vatten (och smör till frostingen) och sedan vispa. Ugnen hade inte ens hunnit bli varm när jag var färdig med muffinsmeten. Himla fina och goda blev de också!
Dock fick jag bara smeten att räcka till 9 (av 11) muffins och frostingen fick man verkligen snåla med. Lite tråkigt!
För den som är lat eller har bråttom är detta säkert en superbra lösning, men jag själv kommer nog att hålla mig till att göra allt själv i fortsättningen!
Jag fotar alla bilder
Fick en kommentar av en person som undrade om jag tagit bilderna till "Marshmallowbollar"-inlägget. Ja, jag har tagit bilderna själv. Fotar alltid själv till mina inlägg. Kram :)
Vaniljcupcakes
Idag har jag bakat cupcakes! Vaniljmuffins med rosa vaniljfrosting, samt dekoration i sockerpasta.
För att göra sådana här cupcakes behöver du
Muffins
• 75 gram smör
• 2 dl strösocker
• 2 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 krm salt
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vanillinsocker
• 2 dl mjölk
• 2 st ägg
Topping
• 1 burk (250 g) Kesella Vanilj
• 1 burk (250 g) Kesella Vanilj
• 2 dl vispgrädde
• Sockerpasta i valfri färg
• Karamellfärg
• Sprits-grej
• Karamellfärg
• Sprits-grej
Såhär gör du
Muffins
1. Sätt ugnen på 225°C
2. Smält smöret
3. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och vaniljsocker i en skål
4. Vispa ihop ägg och socker i en annan skål
5. Rör ner ägg- och mjölkblandningen och det smälta smöret i mjöl-blandningen
6. Grädda i ugnen i ca 10-15 min
Topping
Du kan passa på att göra toppingen/frostingen under tiden muffinsen är i ugnen.
1. Vispa ihop kesellan, vispgrädden och ca 1 tsk karamellfärg till en kräm. Den börjar bli färdig när du kan göra ''cupcake-klickar'' av krämen. Du kan testa att göra några direkt i skålen!
Du kan passa på att göra toppingen/frostingen under tiden muffinsen är i ugnen.
1. Vispa ihop kesellan, vispgrädden och ca 1 tsk karamellfärg till en kräm. Den börjar bli färdig när du kan göra ''cupcake-klickar'' av krämen. Du kan testa att göra några direkt i skålen!
Dekoration
Medan muffinsen svalnar kan du låta toppingen stå i kylskåpet i en bunke med lock på. Nu är det dags att göra dekoration i sockerpasta!
Medan muffinsen svalnar kan du låta toppingen stå i kylskåpet i en bunke med lock på. Nu är det dags att göra dekoration i sockerpasta!
När du känner att du har tillräckligt mycket sockerpasta-figurer för att dekorera dina muffins, tar du ut toppingen ur kylskåpet.
Spritsa en liten klutt på varje muffin, ungefär som du gör med mjukglass. Dekorera sedan med dina sockerpasta-figurer.
Klart att servera!
Betyg: ♥ ♥ ♥ ♥ (av 5)
Enkla och roliga att göra om du har tid över. Dock är toppingen/glasyren lite svår att få tjock, den blir lätt rinnig (som ni kan se på bilderna). Familjen tyckte i alla fall att de var goda!
Enkla och roliga att göra om du har tid över. Dock är toppingen/glasyren lite svår att få tjock, den blir lätt rinnig (som ni kan se på bilderna). Familjen tyckte i alla fall att de var goda!