Kanelbullar
Kanelbullens dag måste naturligtvis firas med bakning! Till dessa kanelbullar behöver du:
Bullen:
• 24 g jäst
• 75 g mjölkfritt smör
• 24 g jäst
• 75 g mjölkfritt smör
• 2 ½ dl havremjölk
• ½ dl strösocker
•1/4 tsk salt
• 1 tsk kardemumma
• 7 dl vetemjöl
• ½ dl strösocker
•1/4 tsk salt
• 1 tsk kardemumma
• 7 dl vetemjöl
Fyllningen:
• 60 g mjölkfritt smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk kanel
• 60 g mjölkfritt smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk kanel
Garneringen:
• Vatten
• Pärlsocker
• Vatten
• Pärlsocker
1. Häll jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm tills fingervarmt. Häll blandningen i jäst-bunken. Tillsätt strösocker, kardemumma, salt och vetemjöl. Låt jäsa ca 40 minuter under duk.
2. Som fyllning blandar du smör, socker och kanel i en mindre skål.
3. Mjöla bänken innan du kavlar ut din deg till en rektangel. Bred på fyllningen och rulla ihop till en ''korv''. Dela i 18 mindre bitar och lägg dem i bullformar. Ställ på en plåt och låt jäsa i ca 40 minuter under duk.
4. Pensla de nu jästa bullarna med vatten och strö över pärlsocker. Grädda 10 minuter i mitten av ugnen, på 225°C.
Betyg: ♥ ♥ ♥ ♥ (av 5)
Att baka bullar tar tid och trots att det inte är särskilt svårt behöver man ganska mycket tålamod. Dock är det så mysigt att knåda degen, se bullarna jäsa under duken och att titta på hur de får färg i ugnen, så i slutändan spelar tiden ingen roll. Bullarna blev jättegoda. Rekommenderar receptet, såväl på kanelbullens dag som på våffeldagen!
Ny design
Efter månader av en enkel, smutsrosa design kan man inte bli något annat än trött på den. Tog tag i saken och gav bloggen lite mer färg! Vad tycks?
Före
Före
Efter
Jag fotar alla bilder
Fick en kommentar av en person som undrade om jag tagit bilderna till "Marshmallowbollar"-inlägget. Ja, jag har tagit bilderna själv. Fotar alltid själv till mina inlägg. Kram :)
